رستوران‌ها در ساعاتی از روز شلوغ‌تر هستند و تنها ابزار کاربردی برای آنها جهت سفارش‌گیری، نرم‌افزار حسابداری رستورانی است. بهترین نرم‌افزار حسابداری رستوران نه‌تنها قابلیت صدور فیش را داشته بلکه می‌توان از آن برای انبارگردانی، بررسی موجودی مواد غذایی و کالاهای مصرفی، نقطه فروش، محاسبه حقوق و دستمزد کارکنان، گزارشهای مالی و اتصال به پلتفرم‌های سفارش آنلاین غذا و پیک موتوری نیز استفاده کرد.
بنابراین زمانی‌که یک رستوران‌دار می‌خواهد کار خود را به‌صورت اصولی شروع کرده و هر ماه با مشکلاتی نظیر کندی سفارش‌گیری و عدم مطابقت موجودی انبار با میزان فروش مواجه نشود، باید نرم‌افزار حسابداری حرفه‌ای انتخاب کند. در ادامه اهمیت و قابلیت‌های نرم‌افزار حسابداری رستورانی بررسی شده و بهترین نرم‌افزارها معرفی خواهند شد.
مهم‌ترین امکاناتی که نرم‌افزار حسابداری رستوران باید داشته باشد
بهترین نرم‌افزار حسابداری رستوران باید امکانات و ویژگی‌هایی داشته باشد که استفاده از آن را برای حسابدار و مدیر رستوران ساده می‌کند. از جمله مهم‌ترین امکانات نرم‌افزار حسابداری رستوران می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
مدیریت محصولات و منوی غذایی
امکان ایجاد اشتراک برای مشتریان
اتصال به دستگاه کارتخوان
امکان مدیریت و رهگیری پیک موتوری
ارائه گزارشهای حسابداری و مالیاتی
امکان ارسال تبلیغات پیامکی برای مشتریان
امکان صدور انواع پیش‌فاکتور و فاکتور
مدیریت موجودی انبار و مواد اولیه
اتصال به چاپگر صندوق، کانتر و آشپزخانه
مکان ثبت اطلاعات غذاها و تصویر آنها
تعریف پیک و تعیین دستمزد
اهمیت نرم افزار حسابداری رستوران خوب برای رستوران‌داران
از جمله مهم‌ترین دغدغه‌های کارمندان یک رستوران، دسته‌بندی کالاها و محصولات موجود در انبار است. علاوه‌براین، هر روز حجم زیادی از این مواد غذایی و کالاها خریداری شده یا برای طبخ غذا استفاده می‌شوند. بنابراین محاسبه دقیق مواد داخل انبار و مواد استفاده شده به‌صورت روزانه اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند.
نکته جالب در مورد نرم‌افزار حسابداری این است که به رستوران‌دارها اجازه می‌دهد میزان مواد مصرفی و مواد اولیه برای روزهای مختلف، هفته‌ها و ماه‌های سال را تخمین بزنند. به‌این‌صورت که با مشخص شدن میزان مصرف هر کدام از این کالاها و مواد اولیه، میزان مورد نیاز برای سفارش‌دهی به مشتریان حضوری و آنلاین مشخص خواهد شد. بنابراین مدیر خرید و مدیر رستوران می‌توانند مقدار مورد نیاز از هر کالا و ماده غذایی را از قبل تعیین کرده و برای تامین آن اقدام کند تا در طول روز یا در یک هفته و ماه از سال، با کمبود مواد غذایی یا مواد مصرفی مواجه نشوند.
بدیهی است که برای آماده‌سازی غذا به مواد اولیه مختلف و کالاهایی مانند ظروف نگهداری و سرو غذای بیرون‌بر نیاز خواهد بود. در کنار تمامی این موارد، یک نرم‌افزار حسابداری رستوران باید قابلیت محاسبه دستمزد کارگران مانند سرآشپز، گارسون، پیک موتوری و صندوق‌دار را داشته باشد. توجه کنید که میزان فروش یک رستوران در بازه‌های زمانی مختلف، تعیین‌کننده مبلغ مالیات رستوران خواهد بود، بنابراین دقت بالای نرم‌افزار حسابداری به جلوگیری از خطای انسانی کمک خواهد کرد.
می‌توان اهمیت استفاده از بهترین نرم افزار حسابداری رستوران را در موارد زیر نیز خلاصه کرد.
موجودی انبار و بررسی دارایی‌های ثابت
پیش‌بینی میزان فروش
برآورد مواد اولیه و کالاهای مصرفی در روز، هفته و ماه
محاسبه حقوق و دستمزد کارکنان رستوران
کاربری ساده و آسان و کمک به افزایش سرعت کار
کنترل بیشتر و دقیق‌تر روی هزینه‌ها
بهبود عملیات حسابداری روزانه و گزارشهای مالی و مالیاتی
سرعت و دقت بالا برای ارائه خدمات بهتر به مشتریان
قابلیت صدور انواع فیش
قابلیت اتصال به دستگاه‌های پوز و برخی از نرم‌افزارهای کاربردی
گزارش‌گیری متنوع و نظارت کامل بر تمامی تراکنش‌ها برای جلوگیری از تخلفات مالی کارکنان
بهبود مدیریت رستوران با استفاده از ماژول‌هایی مانند CRM، موجودی، حسابداری، خرید و نقطه فروش
بهترین نرم افزارهای حسابداری رستوران
رستوران یکی از مشاغلی است که در ساعاتی از روز و برخی ماه‌ها بیشترین میزان ترافیک کاری را داشته یا به‌عبارتی پرمشغله است. هر روز ممکن است تراکنش‌های زیادی انجام شده و رسید مشتری صادر شود، بنابراین یک نرم‌افزار حسابداری باید به‌صورت تخصصی توانایی کنترل، ثبت و گرفتن خروجی از گزارشهای روزانه، هفتگی و ماهانه را داشته باشد.
در بخش قبلی اطلاعاتی در مورد اهمیت استفاده از نرم‌افزار حسابداری مناسب برای رستوران‌ها ارائه شد. اینکه یک نرم‌افزار امکانات متعددی داشته باشد که رستوران‌دار و کارمندان را از استفاده خرید نرم‌افزار یا ابزار دیگری بی‌نیاز کند، بسیار حائز اهمیت است. چون تمامی اطلاعات و دادهها باید در یک جا جمع‌آوردی شده و بتوان گزارشهای موجودی، مصرفی، انبار، فروش و … را از یک نرم‌افزار دریافت کرد.
رتبه 1 : نرم‌افزار حسابداری سپیدز
نرم افزار سپیدز محبوب‌ترین و بهترین نرم افزار حسابداری رستوران است که بیش از ۵۰% رستوران‌ها و کافه‌های کشور از آن استفاده می‌کنند. این شرکت فعالیت خود را از سال ۱۳۷۸ آغاز کرده و جزو اولین نرم‌افزارهای رستورانی ایران است. یکی از مزایای قابل توجه این نرم‌افزار، امکان اتصال به نرم‌افزارهای دیگر مانند سفارش آنلاین غذاست که کار را برای رستوران‌ها و کافه‌ها آسان کرده است.
رتبه 2 : نرم افزار باران
یکی دیگر از بهترین نرم‌افزارهای حسابداری رستوران، نرم‌افزار باران است. از جمله امکانات این نرم‌افزار می‌توان به صدور فاکتور، گزارش فروش، مدیریت مشتریان، کنترل انبار و … اشاره کرد. این نرم‌افزار در ۳ سطح ساده، پیشرفته و ویژه طراحی شده که بسته به نوع امکانات و ویژگی‌ها می‌توانند برای رستوارن‌های کوچک و بزرگ، کافه‌ها، کترینگ و آشپزخانه‌ها مفید باشند. از جمله مزایای این نرم‌افزار می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
پشتیبانی ۲۴ ساعته در تمام روزهای هفته
استفاده آسان
سرعت بالا
گزارشهای پیشرفته
امکانات تخصصی
رتبه 3 : نرم‌افزار حامی
حامی یک نرم‌افزار فروش-حسابداری است که قابلیت اتصال به سخت‌افزارهایی مانند دستگاه کارتخوان، بارکدخوان، پرینتر حرارتی، پوز فروشگاهی، فراخوان مشتری و … را دارد. این نرم‌افزار را می‌توانید ارتقا دهید تا برای کنترل انبار نیز قابل استفاده باشد. برخی از ماژول‌های مهم حامی شامل مدیریت شعب، اپلیکیشن مدیریت، کیسوک ثبت‌سفارش، سفارش‌گیر گارسون و پنل SMS هستند.
از این نرم‌افزار می‌توان برای رستوران، کافی‌شاپ، آشپزخانه، کترینگ، آبمیوه‌فروشی، فست‌فود و بستنی‌فروشی استفاده کرد. یکی از امکانات مهم این نرم‌افزار حسابداری رستوران، امکان اتصال به پلتفرم‌های سفارش آنلاین غذا است که کار را برای رستوران‌دارها و صندوق‌دارها بسیار آسان کرده تا بتوانند سفارش‌های آنلاین خود را به‌راحتی مدیریت کنند.
رتبه 4 : نرم‌افزار هلو
یکی از نرم‌افزارهای شناخته شده در میان حسابدارها، هلو است. این نرم‌افزار کاربری آسانی داشته و تمامی عملیات حسابداری، انبارداری، بانک، خرید و فروش و چک را انجام می‌دهد. هلو به‌عنوان یکی از بهترین نرم افزارهای حسابداری برای رستوران در ۵ سطح شامل ساده، متوسط، پیشرفته، جامع و شبکه طراحی شده و برای استفاده در رستوران‌های بزرگ و کوچک، کافی‌شاپ‌ها، کترینگ و آشپزخانه‌ها انتخابی مناسب خواهد بود.
شرکت هلو علاوه‌بر نرم‌افزار حسابداری رستوران، یک نرم‌افزار اندرویدی نیز طراحی کرده که مخصوص سفارش‌گیری است. این نرم‌افزار سفارش‌گیری روی دستگاه‌های اندرویدی نصب شده و کار سفارش‌گیری در رستوان‌ها و کافی‌شاپ‌ها را بسیار منظم و ساده کرده است.
رتبه 5 : نرم افزار سپند
سپند یکی دیگر از بهترین نرم افزارهای حسابداری رستوران است که امکان حسابداری، انبارداری و رستورانی یا همان سفارش‌گیری را به‌صورت همزمان دارد. با استفاده از این نرم‌افزار می‌توانید زمان‌بندی دقیق و منظمی برای خرید مواد اولیه موجود در انبار داشته باشید. یکی از قابلیت‌های سپند فرایندهای انبارگردانی، ورود و خروج کالا و هزینه‌های جاری است. با استفاده از این قابلیت‌ها مدیریت رستوران کار ساده‌تری خواهد بود چون همواره از میزان موجودی انبار، میزان فروش، ورود و خروج کالاها و هزینه‌های جاری مطلع هستید. از ویژگی‌های نرم‌افزار حسابداری سپند می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
کاربردی ساده
سرعت بالا
سیستم یکپارچه
قابلیت تنظیم برنامه‌ها
قابلیت سازمان‌دهی دادهها و اطلاعات
ارائه گزارشهای هدفمند و اصولی
نرم افزار حسابداری رستوران چگونه می‌تواند به رعایت مالیات کمک کند؟
موضوع مالیات رستوران و کافه بخشی جدایی‌ناپذیر از این مشاغل است. بنابراین توصیه می‌شود که این کسب‌وکارها از بهترین نرم افزار حسابداری رستوران برای محاسبه مالی و مالیاتی استفاده کرده و از مشاوره و راهنمایی‌های یک حسابدار مالیاتی یا مشاور مالیاتی نیز بهره‌مند شوند.
یک نرم‌افزار حسابداری مناسب برای رستوران نه‌تنها می‌تواند میزان موجودی انبار، نیاز به خرید، نقطه فروش و میزان فروش را کنترل کرده بلکه می‌تواند به رستوران‌دارها کمک کند تا از قوانین مالیاتی تخطی نکنند.
زمانی‌که کلیه ورودی و خروجی‌ها از رستوران توسط نرم‌افزار حسابداری ثبت شوند، محاسبه مالیات و اثبات آن کار راحت‌تری خواهد بود. مالیات بر ارزش افزوده براساس بهای کالا تعیین می‌شود، بنابراین درج دقیق اطلاعات در نرم‌افزار حسابداری می‌تواند به تخمین میزان مالیات رستوران‌ها کمک کند.
از طرفی با‌توجه‌به لحاظ شدن مالیات کارتخوان برای تمامی رستوران‌ها، لازم است کارتخوان به نرم‌افزار حسابداری متصل باشد تا گزارشهای مالی دقت بیشتری داشته باشند. توجه کنید که یک نرم‌افزار حسابداری رستوران باید قابلیت گزارش‌گیری مالی برای موارد مختلف مانند موجودی انبار، میزان خرید، میزان فروش و … را داشته باشد.
آیا نرم‌افزار حسابداری رستوران رایگان خوب وجود دارد؟
نرم‌افزار حسابداری رستورانی رایگان به شما امکان بهره‌مندی از برخی قابلیت‌ها و ویژگی‌های نرم‌افزارهای پولی را خواهد داد. اما نباید انتظار داشته باشید تمامی امکانات این نرم‌افزارهای پولی را نیز داشته باشند. از جمله بهترین نرم افزارهای رستورانی که بخش رایگان دارند می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
نرم‌افزار رستورانی پارمیس (۳۰ روز رایگان)
نرم‌افزار رستورانی معین (۳۰ روز رایگان)
نرم‌افزار رستورانی کسبه (نامحدود رایگان)
نرم‌افزار رستورانی چرتکه (۳۰ روز رایگان)
نرم‌افزار رستورانی بی‌نظیر (نامحدود رایگان)
خدمات نرم‌افزاری میاره برای رستوران‌دارن
یکی از خدمات جذابی که نرم‌افزاری که میاره ارائه می‌دهد، نرم افزار رسیدیار است. این نرم‌افزار با نرم‌افزار حسابداری رستوران هماهنگ شده و یکی از مهم‌ترین و بزرگ‌ترین مزایای آن، تبدیل آدرس مشتری به لوکیشن است. بنابراین زمانی‌که نرم‌افزار حسابداری شما فیش صادر می‌کند، نرم‌افزار رسیدیار با استفاده از هوش مصنوعی، آدرس متنی مشتری را به لوکیشن آنلاین تبدیل خواهد کرد تا پیک موتوری رستوران راحت‌تر و سریع‌تر از همیشه مقصد را پیدا کند.
جالب است بدانید که با تایید اطلاعات مقصد سفارش در نرم‌افزار رسیدیار، دیگر نیازی به ورود اطلاعات به‌صورت دستی در میاره نخواهد بود و اطلاعات به‌صورت خودکار از سپیدز به میاره منتقل می‌شوند.
از جمله مزایای رسیدیار می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
تبدیل آدرس متنی مشتری به لوکیشن آنلاین در میاره
مسیریابی سریع‌تر و راحت‌تر با داشتن لوکیشن
صرفه‌جویی در زمان و سریع‌تر رسیدن سفارش‌ها و رضایت بیشتر مشتری
بهترین نرم‌افزار حسابداری رستوران برای همه
نرم‌افزار حسابداری رستوران باید قابلیت‌ها و امکانات متنوعی داشته باشد تا رستوارن‌دارها را از خرید نرم‌افزار دیگری بی‌نیاز کند. این نرم‌افزارها باید قابلیت اتصال به سیستم‌ها و پلتفرم‌های سفارش آنلاین غذا و پیک موتوری را داشته باشند تا بتوانند خدماتی جامع و کامل به رستوران‌ها ارائه کنند.
بنابراین موضوع فقط انبارگردانی، میزان موجودی انبار، میزان فروش، گزارشهای مالی و مالیاتی، حقوق و دستمزد و اتصال به پرینتر و دستگاه کارتخوان نیست. این‌ها در واقع از اولین و ابتدایی‌ترین ویژگی‌های یک نرم‌افزار کاربردی هستند. نرم‌افزار حسابداری مناسب باید در کنار تمامی این موارد پشتیبانی خوب و به موقع داشته باشد که ابا یک تحقیق از برندهای رستورانی معتبر میتونین انتخاب خودتونو انجام بدین.
منبع : میاره
گاهی اوقات با مشکل تکرار پرینت مواجه می شویم در چنین شرایطی می بایست پاک کردن حافظه چاپگر را در دستور کار خود قرار دهید. برای لغو کردن دستورات چاپ در ویندوز و پاک کردن حافظه پرینتر، مراحل زیر را انجام دهید:
در قسمت جستجوی ویندوز، عبارت Control Panel را تایپ کنید. سپس روی نماد Control panel کلیک کنید.
برای مدیریت چاپگر گزینه Hardware and Sound را انتخاب کنید.
در این مرحله می بایست روی گزینه Devices and Printers کلیک کنید تا تمام پرینترهای متصل به سیستم شما نمایش داده شوند.
پس از آن روی پرینتری که قصد پاک کردن حافظه موقت آن را دارید کلیک راست کنید. در این مرحله و در منوی ظاهر شده روی گزینه See What’s Printing کلیک کرده تا منوی مدیریت پرینتر و صف پرینت های در انتظار باز شود.
اکنون لیست تمام اسنادی که باید توسط پرینتر چاپ شود، نمایان می شود. حالا در صفحه باز شده روی منوی Printer کلیک کرده و گزینه Cancel all document را انتخاب کنید.
جالب است بدانید زمانی که صف انتظار چاپ نمایش داده می شود می توانید تنها چاپ اسناد دلخواه را لغو کنید برای این منظور روی سند مورد نظر در این لیست راست کلیک نموده و آن را کنسل کنید.
پس از آن در کادر باز شده روی دکمه Yes کلیک کنید. این کار موجب کنسل کردن تمام پرینت ها خواهد شد.
بدین ترتیب با حذف دستور پرینت مشکل پرینت گرفتن پشت سر هم برطرف خواهد شد. در اغلب مواقع پر بودن صف انتظار نیز دلیل پرینت نگرفتن چاپگر است. پس با پاک کردن حافظه چاپگر می توان هر دو چالش را به سادگی رفع کرد
منبع : مجله میزبان فارسی
«آلفردو روسو» وقتی تنها ۱۳ سال سن داشت، با رویای تبدیل شدن به یک سرآشپز با تجربه و خلق سبک جدیدی در آشپزی، کار خود را در کازینوی کوچکی شروع کرد. پس از آن، او از طریق کار کردن و الهام گرفتن از رستوران های مشهور راه خود را به «مدرسه مدیریت هتلداری» باز کرد.
این نقطه آغاز سفر ماجراجویانه آلفردو در دنیای آشپزی بود و آموخته های با ارزشش از کازینو، به هموار کردن مسیر این سفر کمک زیادی کرد. مقصد آلفردو از این سیر و سلوک، افزودن چاشنی خلاقیت به ظرف های غذا بود. در سال ۱۹۹۰، افتتاح رستوارن «دولچه استیل نووو»، رزومه پر و پیمان آلفردو را درخشان تر کرد.
امروز بعد از کسب تجربه های بین المللی بیشمار توسط آلفردو و شرکت در رویدادهای مختلف، او به عنوان مدیر رستوران در یکی از باشکوه ترین مکان های دنیا یعنی «کاخ Palace Of Venaria» مشغول به کار است.
«آلفردو روسو» در سال ۱۹۶۸ در تورین ایتالیا به دنیا آمد. او در ۱۳ سالگی از اشتیاقش برای کار کردن در کازینو آگاه شد و با حضور خود در مدرسه مدیریت هتلداری، به این اشتیاق رسمیت بخشید. آلفردو پس از آن با کار کردن در سه رستورانی که از «پیدمونتس مایکل»، ستاره گرفته بودند، تجربه های با ارزشی به دست آورد.
در اواخر سال ۱۹۹۰، آلفردو با تأسیس رستوران «دولچه استیل نوو» به همراهی همسرش «استفانیا»، قدم بزرگی در مسیر خودباوری و ماجراجویی در دنیای آشپزی و رستوران داری برداشت. سه سال بیشتر از افتتاح رستوارن «دولچه استیل نوو» نگذشته بود، که آلفردو اولین ستاره خود را دریافت کرد.
آلفردو در سال ۲۰۰۴ عنوان «آشپز جوان» را از «اسپرسو گاید» دریافت کرد و از این پس، جایزه ها و عناوین زیادی در ایتالیا و حتی در سطح بین المللی به او تعلق گرفت. شهرت و اعتبار آلفردو به حدی رسید که مطبوعات ایتالیا و حتی مجلات خارجی با نوشتن در مورد او، امتیاز به دست می آوردند.
در سال های اخیر، آلفردو علاوه بر مدیریت «رستوارن دولچه استیل نوو»، نقش مشاور هتل های زنجیره ای بزرگی را در آسیا و در «شرکت کشتی های تفریحی کروز» بر عهده داشته است.
در این سال ها، آلفردو رویدادهای بزرگ فراوانی را مدیریت کرده است. همینطور مهمانی های شبانه مهمی مثل جشن افتتاحیه المپیک زمستانی سال ۲۰۰۶ که برای کمیته بین المللی المپیک در تورین برگزار شد، توسط آلفردو برگزار شده اند.
آلفردو در برگزاری رویدادی که توسط «سازمان جهانی یونسکو» در پاریس برگزار شده بود و روم و ایتالیا به عنوان پایتخت های کتاب جهان در آن حضور داشتند، نیز نقش پررنگی داشت. او همچنین با همکاری سرآشپز «پیدمونتس»، به ارائه طرح خود در مورد سرو نوشیدنی و «غذاهای پی» ( یعنی غذاهایی که حرف اول اسمشان پ است) اقدام کرد و توانست میزبانی بازی های المپیک تورین را در سال ۲۰۰۶ به عهده بگیرد.
همکاری آلفردو و سرآشپز «پیدمونتس» به اینجا ختم نشد و در سال ۲۰۰۷ در «قصر UN Glass Palace» به معرفی دستور پخت ویژه UN ختم شد.
بین سال های ۲۰۰۷ و ۲۰۰۸ آلفردو به عنوان سخنران به دو مورد از مهم ترین کنگره های آشپزی جهان دعوت شد. در همین سال ها تهیه کننده یک شوی تلوزیونی به نام (میدان مبارزه چاقوها) به آلفردو پیشنهاد بازی داد، و آلفردو به عنوان یکی از نقش های اصلی این شوی تلزیونی مشغول به کار شد.
آخرین دستاورد «آلفردو روسو» چاپ کتابی تحت عنوان «da Idea» یا «یک ایده» می باشد، که در آن به تأثیر عسل در دستورپخت های شیرین و شور پرداخته می پردازد.
هوش تجاری فرآیندی بر پایه فناوری است که از آن برای آنالیز دادهها و ارائه اطلاعات عملی استفاده می‌شود. هوش تجاری یا کسب و کار به مدیران و کارمندان کمک می‌کند تا تصمیمگیریهای درست و آگاهانه‌ای در موارد مرتبط با کسب و کار خود داشته باشند.
نرم‌افزار هوش تجاری BI دادهها را از سیستم‌های داخلی IT و منابع خارجی دریافت کرده و داده‌های جمع‌آوری شده را تجزیه و تحلیل می‌کند. در نهایت نتایج بدست آمده را برای تصمیمگیریهای عملیاتی و برنامه‌ریزی استراتژیک در دسترس کاربران و مدیران سازمان قرار می‌دهد. در ادامه این مطلب به معرفی نرم‌افزار BI و مزایای آن می‌پردازیم.
نرم‌افزار هوش تجاری یا BI چیست؟
هوش تجاری یا Business Intelligence به مجموعه‌ای از فرآیندها، ساختارها و تکنولوژی‌هایی گفته می‌شود که داده‌های خام را به اطلاعات معنادار تبدیل کرده و در نهایت اقدامات سودبخش تجاری را هدایت می‌کند. مجموعه هوش تجاری BI برای تبدیل کردن اطلاعات خام به اطلاعات کاربردی، گزارشات و دانش عملی از نرم‌افزار استفاده می‌کند.
نرم‌افزار BI تاثیر مستقیمی بر تصمیمات تجاری استراتژیک، تاکتیکی و عملیات بیزینس‌های مختلف دارد. به این صورت که BI بجای استفاده از فرضیه‌ها و احساسات درونی؛ بر اساس واقعیت و داده‌های تاریخی تصمیمگیریهای لازم را اتخاذ می‌کند. ابزارهای هوش تجاری BI پس از تجزیه و تحلیل دادهها؛ گزارش‌ها، خلاصه‌ها، داشبوردها، نقشه‌ها، نمودارها و جداولی را آماده کرده و با استفاده از آنها اطلاعات دقیقی بر اساس ماهیت کسب و کار به کاربر ارائه می‌دهند.
هدف اصلی نرم‌افرار BI چیست؟
هدف اصلی و نهایی نرم‌افزار BI هدایت تصمیمات تجاری بهتر برای مجموعه است. به این ترتیب که استفاده از این نرم‌افزار سبب بهبود کارایی عملیاتی و بدست آوردن مزیت‌های رقابتی نسبت به رقبا و در نهایت افزایش درآمد سازمان، خواهد شد.
کاربران نرم‌افزار BI چه کسانی هستند؟
چهار مورد از اصلی‌ترین گروه‌هایی که در بیزینس‌های مختلف از نرم‌افزار هوش تجاری BI استفاده می‌کنند عبارتند از:
تحلیلگران حرفه‌ای دادهها: تحلیلگر داده آمارگر حرفه‌ای است که همیشه به عمق داده‌های موجود می‌پردازد. سیستم هوش تجاری BI به تحلیلگران دادهها کمک می‌کند تا بینش تازه‌ای برای توسعه استراتژی‌های منحصر به فرد تجاری سازمان بدست آورند.
کاربران فناوری اطلاعات (IT): کاربران فناوری اطلاعات نیز نقش مهم و غالبی را در حفظ زیرساخت BI ایفا می‌کنند
رئیس و مدیران شرکت: CEO یا CXO با استفاده از نرم‌افزار BI و با بهبود کارایی عملیاتی در تجارت خود، سود کسب و کار خود را افزایش می‌دهند.
علاوه بر موارد بالا کاربران نرم‌افزار هوش تجاری BI را می‌توان در سراسر سازمان پیدا کرد. به طور عمده دو نوع کاربر BI در سراسر یک سازمان وجود خواهد داشت: 1) کاربر معمولی (Causal) 2) کاربر قدرتمند (Power user).
تفاوت بین این دو گروه در این است که یک کاربر قدرتمند توانایی کار با مجموعه ابزارها و داده‌های پیچیده را دارد؛ در حالی که یک کاربر معمولی برای ارزیابی مجموعه‌های از پیش تعریف شده باید از داشبورد استفاده کند.
موارد استفاده از نرم‌افزار BI به چه صورت است؟
به طور کلی موارد استفاده سازمانی از نرم‌فزار BI به شرح زیر است:
نظارت بر عملکرد یا سایر معیارهای بیزینس
پشتیبانی از تصمیم‌گیری و برنامه‌ریزی استراتژیک
ارزیابی و بهبود فرآیندهای تجاری
ارائه اطلاعات مفید در خصوص مشتریان، تجهیزات، زنجیره تامین و سایر عناصر عملیات تجاری
تشخیص الگوها، روابط و ترندها در خصوص داده‌های موجود
موارد ویژه استفاده از نرم‌افزار BI از یک بیزینس به بیزینس دیگر متفاوت است؛ برای درک بهتر این موضوع به مثال‌های زیر توجه کنید:
شرکت‌های خدمات مالی و بیمه‌گران از نرم‌افزار BI برای آنالیز ریسک در طول پروسه تایید وام و موارد این چنینی استفاده می‌کنند.
خرده‌فروشان مانند رستوران‌ها، فروشگاه‌ها و… از این نرم‌افزار برای مدیریت کمپین بازاریابی، برنامه‌ریزی تبلیغاتی و مدیریت موجودی استفاده می‌کنند.
از طرف دیگر تولیدکنندگان برای آنالیز در لحظه (REAL TIME) عملیات کارخانه و کمک به مدیریت برنامه‌ریزی تولید، تهیه و توزیع به نرم‌افزار BI متکی هستند.
شرکت‌های خطوط هوایی و هتل‌های زنجیره‌ای از کاربران اصلی نرم‌افزار BI هستند و از آن در مواردی همچون ردیابی ظرفیت پرواز و نرخ اشغال اشغال اتاق، تنظیم سطح قیمت‌ها و زمان‌بندی ساعات کاری کارمندان استفاده می‌کنند.
سازمان‌های مراقبت‌های بهداشتی از نرم‌افزار BI برای تجزیه و تحلیل موارد مرتبط با تشخیص بیماری‌ها، اقدامات انجام شده برای مراقبت از بیماران و سایر شرایط پزشکی استفاده می‌کنند.
مدارس، دانشگاه‌ها و مراکز آموزشی از نرم‌افزار BI برای نظارت بر عملکرد تحصیلی دانش‌آموزان استفاده کرده و از این طریق افرادی که نیاز به برنامه‌های کمک آموزشی هستند را شناسایی می‌کنند.
انواع ابزارهای هوش تجاری BI
هوش تجاری مجموعه بسیار گسترده‌ای از برنامه‌های آنالیز را که برای رفع نیازهای اطلاعاتی مختلف طراحی شده‌اند، با یکدیگر ترکیب می‌کند. اکثر این برنامه‌ها توسط نرم‌افزار سلف سرویس و پلتفرم‌های سنتی BI پشتیبانی می‌شوند. لیستی از تکنولوژی‌های BI که در دسترس سازمان‌های مختلف قرار دارند، عبارتند از:
Ad hoc analysis
Online analytical processing (OLAP)
Mobile BI
Real-time BI
Operational intelligence (OI)
Software-as-a-service BI
Open source BI
Embedded BI
Collaborative BI
Location intelligence (LI)
نحوه عملکرد BI چگونه است؟
ساختار هوش تجاری BI فراتر از نرم‌افزار BI است. داده‌های هوش تجاری به طور معمول در Data marts های کوچک و Data warehouse که برای کل سازمان ساخته‌شده اند، ذخیره می‌شوند. data marts زیرمجموعه‌هایی از اطلاعات تجاری را برای بخش‌ها و واحدهای تجاری جداگانه نگهداری کرده و اغلب با یک data warehouse (انبار داده) در ارتباط هستند.
علاوه بر موارد بالا، دریاچه داده‌های (data lakes) مبتنی بر سیستم‌های Hadoop (یا سایر سیستم‌های کلان داده) به طور فزاینده‌ای به عنوان منبعی برای تجزیه و تحلیل داده‌های BI؛ به ویژه در خصوص فایل‌های LOG، متون، داده‌های سنسور و دیگر انواع داده‌های بدون ساختار و یا نیمه ساختار مورد استفاده قرار می‌گیرند.
داده‌های BI شامل اطلاعات تاریخی و داده‌های آنی (Real-time) هستند که از طریق سیستم‌های منبع بدست آمده و جمع‌آوری می‌شوند. در نهایت اطلاعات جمع‌آوری شده ابزارهای BI را قادر می‌سازند تا از فرآیندهای تصمیم‌گیری استراتژیک و تاکتیکی پشتیبانی کنند.
قبل از اینکه داده‌های خام در انواع نرم‌افزارهای هوش تجاری BI مورد استفاده قرار بگیرند؛ از سیستم منابع مختلف جمع‌آوری شده و با استفاده از ابزارهای مدیریت کیفیت داده یکپارچه، ادغام و پاکسازی می‌شوند. این امر سبب می‌شود تا تیم‌های BI و کاربران بیزینس‌های مختلف اطلاعات و داده‌های دقیق و باثباتی را تجزیه و تحلیل کنند. بنابراین، مراحل عملکرد هوش تجاری BI به ترتیب زیر است:
داده‌های خام از پایگاه‌های داده شرکت استخراج می‌شوند. ممکن است این دادهها در چندین سیستم ناهمگن پخش شوند
داده‌های پاکسازی شده و به Data warehouse انتقال داده می‌شوند. جداول لینک شده و مکعب داده (Data Cube) تشکیل می‌شوند
در نهایت با استفاده از نرم‌افزار BI کاربر می‌تواند موارد مختلف مانند گزارشهای موقت را درخواست کرده و یا هر تحلیل دیگری انجام دهد.
مزایا و معایب نرم‌افزار BI
مانند تمام نرم‌افزار و پلتفرم‌های کاربردی دیگر، نرم‌افزار BI نیز در کنار مزایای متعدد، معایبی هم دارد. در ادامه به بررسی مزایا و معایب آن می‌پردازیم:
مزایا استفاده از BI چیست؟
همانطور که در مثال‌های بالا مشاهده کردید نرم‌افزار BI در بهبود وضعیت انواع کسب و کارها کاربرد داشته و مزیت‌های گوناگونی را برای آنها به همراه دارد؛ در ادامه به توضیح آنها می‌پردازیم
سرعت بخشیدن و بهبود فرایند تصمیم‌گیری
بهینه‌سازی فرایندهای داخلی کسب و کار
افزایش تاثیرگذاری و بهره‌وری عملیاتی
شناسایی و برطرف کردن مشکلات موجود در سازمان
شناسایی ترندهای تجاری و بازارهای در حال ظهور
کمک به توسعه استراتژی بیزینس قوی‌تر
افزایش فروش و شناسایی راه‌های درآمدزایی جدید
کسب برتری رقابتی نسبت به شرکت‌های رقیب
تاثیر نرم‌افزار BI در افزایش بهره‌وری
نرم‌افزار BI، این امکان را برای کسب و کارها فراهم می‌کند تا تنها با استفاده از چند کلیک گزارشات را آماده کنند. بنابراین در زمان و منابع صرفه‌جویی شده و به سبب می‌شود تا کارمندان در حوزه وظایف خود بهره‌وری بیشتری داشته باشند
تاثیر نرم‌افزار BI در بهبود Visibility
نرم‌افزار BI سبب می‌شود تا فرآیندها و پروسه‌های انجام شده در این مسیر به صورت کاملا واضح قابل شناسایی و پیگیری باشد. در نتیجه مدیران سازمان می‌توانند بخش‌هایی که به پیگیری و توجه بیشتری نیاز دارند را شناسایی کرده و برای بهبود وضعیت اقدامات لازم را انجام دهند
تاثیر نرم‌افزار BI در بهبود فرایند پاسخگویی
یکی دیگر از مزایای مهم سیستم BI بر عهده گرفتن مسئولیت پاسخگویی در سیستم است. به طور کلی در یک سازمان و بیزینس باید سیستم یا شخصی وجود داشته باشد که مسئولیت عملکرد سازمان را در برابر اهداف تعیین شده برعهده بگیرد.
تاثیر نرم‌افزار BI در داشتن دید پرنده
نرم‌افزار BI با دریافت داده و تجزیه و تحلیل آنها کمک می‌کند تا تصمیم‌گیران و مدیران سازمان در هنگام اتخاذ تصمیمگیریهای نهایی و کلیدی، یک دید کلی و به اصطلاح دید پرنده داشته باشند. این موضوع سبب می‌شود تا تصمیمات بر اساس جوانب مختلف و تمام داده‌های موجود گرفته شده و موردی از قلم نیوفتد.
ساده‌سازی فرآیندهای تجاری با استفاده از نرم‌افزار BI
استفاده از نرم‌افزار BI سبب حذف تمام پیچیدگی‌های مرتبط با فرایندهای تجاری می‌شود. این سیستم با ارائه مدل‌سازی کامپیوتری، معیارسنجی، آنالیزهای پیشگویانه و سایر متدها؛ فرآیند تجزیه و تحلیل اطلاعات و داده‌های دریافت شده از سیستم‌های داخلی و منابع خارجی را خودکار می‌کند.
تجزیه و تحلیل آسان با استفاده از نرم‌افزار BI
استفاده از نرم‌افزار BI برای تمام کاربران از جمله افراد غیر فنی و کسانی که در حوزه آنالیز مهارتی ندارند سودبخش و قابل استفاده است. این نرم‌افزار به کاربران این امکان را می‌دهد تا داده‌های را با سرعت جمع‌آوری کرده و آنها را بررسی و پردازش کنند. بنابراین، BI با با سرعت بالا و رابط کاربری مناسب، فرایند آنالیز را برای تمام افراد آسان کرده است.
معایب نرم‌افزار BI چیست؟
معایب نرم‌افزار BI در خصوص مواردی همچون قیمت و محدودیت استفاده بوده و ارتباطی با ناکارآمدی و یا بی‌فایده بوده این برنامه ندارد. در ادامه به بررسی معایب استفاده از نرم‌افزار BI می‌پردازیم:
هزینه‌های نرم‌افزار BI: مانند تمام تکنولوژی‌های موجود، BI ابتدا با در نظر گرفتن توانایی خرید شرکت‌های ثروتمند راه‌اندازی شد. بنابراین، ممکن است استفاده از نرم‌افزار هوش تجاری BI برای شرکت‌های کوچک و متوسط هزینه‌بر بوده و برای آنها توجیه اقتصادی نداشته باشد. در نهایت استفاده از این گونه سیستم‌های تجاری برای تراکنش‌های انجام شده در بیزینس‌های رویتن گران بوده و این موضوع سبب محدودیت استفاده بیزینس‌های مختلف از BI شده است.
پیچیدگی: یکی دیگر از معایب و اشکالات هوش تجاری BI پیچیدگی آن در پیاده‌سازی Datawarehouse است. ممکن است این موضوع به اندازه‌ای پیچیده باشد که تکنیک‌های تجاری را برای مقابله با آن به چالش بکشد.
زمان‌بر بودن اجرا: پیاده‌سازی کامل Data warehousing system تقریبا یک سال و نیم طول کشیده و فرآیندی کاملا زمان‌بر است.
آینده هوش تجاری BI چگونه است؟
همه‌گیری جهانی ویروس کوید ۱۹ تاثیرات گسترده‌ای را در سراسر دنیای تجارت ایجاد کرده است. این تغییرات سبب شده تا رهبران و مدیران بیشتری در حال بررسی راه‌های کاربردی برای استفاده بهتر از تکنولوژی روز و داده‌های موجود بوده و فرآیند تصمیم‌گیری مبتنی بر داده را در تمام جنبه‌های عملیاتی خود در پیاده کنند.
آینده هوش تجاری BI به سطح پذیرش ابزارهای کاربردی در کل یک سازمان بستگی دارد؛ به ویژه در بخش مالی که برای محافظت از یکپارچگی اعداد و ارقام تمایل دارند از سایر بخش‌های بیزینس جدا بمانند
نتیجه‌گیری
به مجموعه‌ای از فناوری‌ها، فرایندها و ساختارهایی گفته می‌شود که با دریافت اطلاعات خام از منابع داخلی و خارجی آنها را به اطلاعات کاربردی، گزارشات و موارد این چنینی تبدیل می‌کند. هوش تجاری یا BI برای رسیدن به این هدف از ابزار و نرم‌افزارهای گوناکون استفاده می‌کند.
نرم‌افزار برای مدیریت هر چه بهتر انواع مختلف بیزینس‌ها؛ از خرده فروش و تولید کننده گرفته تا حوزه بهداشت و درمان بسیار کارآمد و سودبخش است؛ اما استفاده از آن برای کسب و کارهای کوچک و متوسط مقرون به‌صرفه نیست.
سال ۱۴۰۰ نقطه عطفی در تغییر روش تبلیغات رستوران ها بوده است. در مقایسه با سال‌های پیشین، رستوران ها تمرکز بیشتری بر روی رسانه های اجتماعی و موتورهای جست و جو داشته اند. اما نکته جالب این است که ۴۱% رستوران ها عملکرد خود را در جهت جذب و نگهداری مشتری قرار داده اند که بارها نیز در وبلاگ سپیدز بیان شده است حفظ مشتری یک چالش بزرگ در راه رسیدن به موفقیت برای رستوران ها می باشد. همچنین بسیار مهم است که بدانید چگونه و کجا به صورت آنلاین به مشتریان جدید دسترسی داشته باشید.
در زیر مهم ترین رویدادها و امار مربوط به بازاریابی دیجیتالی در رستوران ها در سال ۱۴۰۰ را بررسی می کنیم و البته می‌گوییم در سال ۱۴۰۱ چگونه بر روی جذب مشتری بیشتر قدم بگذاریم.
۱) ۷۲% رستوران ها از طریق شبکه های اجتماعی تبلیغ می کنند.
اگرچه تبلیغات از طریق شبکه های اجتماعی در سال های قبل کمی کاهش پیدا کرده بود اما در سال ۱۴۰۰ و مخصوصا دو سال اخیر به دلیل شیوع کرونا، شبکه‌های اجتماعی مهم‌ترین مکان تبلیغ برای بازاریابی رستوران ها بودند.
اخیرا فیس بوک اعلام کرده است که تمرکز خود را کمتر بر روی تبلیغات خواهد گذاشت و بیشتر می خواهد بر روی روابط اجتماعی افراد فعالیت کند. این خبر به معنی آن است رستوران ها و دیگر تبلیغ کنندگان باید فیس بوک را فراموش کرده و به سمت شبکه های اجتماعی دیگری بروند. در حال حاضر در کشور ما اینستاگرام از جو اجتماعی مثبتی برخوردار است و رستوران های زیادی از طریق این شبکه اجتماعی مخاطبان زیادی را جذب کرده اند.
برخی اعتقاد دارند که رستوران ها نمی توانند از شبکه های اجتماعی جهت تبلیغ استفاده نکنند، چرا که روش های تبلیغاتی دیگر مانند گذشته مورد توجه قرار ندارند. گزارشی در مدیریت رستوران به صورت مدرن نشان می دهد که تنها ۸% افراد از طریق تبلیغات تلویزیونی از آیتم های منو رستوران ها مطلع می شوند. همچنین این یافته نشان می دهد که گردش روزنامه ها در سال ۲۰۲۱ از ۵۲ میلیون به ۳۵ میلیون کاهش پیدا کرده است، همچنین خرده فروشی مجله ها تا قبل از سال ۲۰۲۰ به طور دائم هر ماه با افت مواجه بوده است.
بنابراین در زمان حاضر به نظر می رسد بهترین و موثرترین روش تبلیغات برای رستوران ها از طریق شبکه های اجتماعی است. در ایران نیز رستوران ها از شبکه های اجتماعی و مخصوصا اینستاگرام بهترین استفاده را می برند، عکس های محیط رستوران را می گذارند، منوی خود را اطلاع رسانی می کنند و از جشن ها و رویدادهای رستوران در صفحه شبکه اجتماعی خود عکس های جذابی تهیه می کنند.
۲) ۳۷% رستوران ها از طریق موتورهای جست و جو تبلیغ می کنند.
یک روش خوب دیگر در بازاریابی دیجیتالی در رستوران ها استفاده صحیح و بهینه سازی موتورهای جست و جو است.
افراد زیادی هستند که زمانی که تصمیم به رفتن رستوران دارند در گوگل یا موتورهای جستجوی دیگر سرچ می کنند. اینجا باید شما کاری کنید تا رستوران شما دیده شود. اولین کارهایی که باید حتما انجام دهید این است که رستوران خود را در نقشه گوگل ثبت کنید. بعد از این کار می توانید در قسمت Google My Business به صورت رایگان کسب و کار خود را به گوگل معرفی کنید. چرا باید در این دو قسمت رستوران خود را ثبت کنید؟ گوگل با استفاده از هوش مصنوعی خود به کاربرانی که سرچ انجام می دهند پیشنهادهای محلی ارائه می دهد. این یعنی اگر از محله و شهر شما جست و جوی رستوران صورت گیرد پیشنهاد اول گوگل رستوران شماست. پس از مدتی خواهید دید که این کار چه نتایج مثبتی برای شما به همراه خواهد داشت.
۳) فیس بوک در دنیا همچنان پر استفاده ترین گزینه است.
در سال ۲۰۲۱، ۷۴% رستوران ها از فیس بوک به عنوان شبکه اجتماعی اصلی خود استفاده می کردند و در سال جدید این عدد به ۶۹% رسیده است. اگر چه این درصد در کشور ما بسیار پایین است اما بهتر است که رستوران های ما نیز از فعالیت در فیس بوک نیز غافل نشوند و در برنامه های خود قرار دهند.
جهت پر کردن خلا فیس بوک، ۲۴ % رستوران ها در سال ۲۰۲۰ و ۱۸% آن ها در سال ۲۰۱۷ اینستاگرام را به عنوان شبکه اجتماعی رسمی خود جهت تبلیغ معرفی کردند. همچنین اینستاگرام شهرت زیادی در بین رستوران های جدید دارد. ۷۸% در سال اخیر صفحه اینستاگرام خود را باز کرده‌اند و آمده‌اند تا بازاریابی رستوران خود را در این فضا ادامه دهند. اینستاگرام برای رستوران‌ها در سال ۱۴۰۱ جذاب است و جذاب‌تر هم خواهد شد.
در ایران نیز از ابتدا اینستاگرام به عنوان شبکه اجتماعی اصلی رستوران ها برای معرفی خدمات ومحصولات و همچنین تبلیغات استفاده می شد. بهترین ابزار دیجیتال اکنون برای رستوران های ایرانی اینستاگرام است. رستوران ها، فست فودها، کافی شاپ ها و تمام کسب و کارهای مشابه باید در اینستاگرام صفحه داشته باشند. باید برای فعالیت های دائمی در این صفحات برنامه ریزی مدونی داشته و مدیر رستوران نسبت به اجرای این برنامه جدیت خاصی به خرج دهد. با توجه به اینکه در اینستاگرام می توان هم عکس، محتوا و ویدئو انتشار داد در نتیجه دستان شما برای ساخت محتواهای متنوع باز خواهد بود. حتما از غذای رستوران تان عکس های زیبا بگیرید منتشر کنید. از جشن های تولد و دیگر جشن هایی که در رستوران شما می گیرند با کسب اجازه از مشتری عکس بگیرید و انتشار دهید. مسابقه برگزار کنید و با مشتریان خود روابط خوبی داشته باشید. در مقاله ها قبلی در مورد استراتژی های شبکه های اجتماعی صحبت داشته ایم.
۵) توییتر شبکه ای بین اینستاگرام و فیس بوک
توییتر نه به اندازه اینستاگرام محبوب است و نه به اندازه فیس بوک کم استفاده. البته شاید با این حرف ما مخالف باشید و بگویید توییتر برای بعضی از تیپ های جامعه از اینستاگرام نیز محبوب تر است. بله خیلی ها هستند که فقط از توییتر استفاده می کنند. در اینجا باید بگوییم که بحث ما در اینجا در حوزه رستوران و توده جامعه است. بدون شک در حال حاضر در کشور اینستاگرام از توییتر محبوب تر است. همانطور که در فیس بوک تاکید بر فعالیت داشتیم در اینجا نیز از شما می خواهیم حتما در توییتر فعالیت داشته باشید و حتی در برنامه ریزی های خود توییتر را از فیس بوک در اولویت قرار دهید. مطمئن باشید که ضرر نخواهید کرد. در استفاده از توییتر حتما از هشتگ های غذایی و همچنین ترند های روز استفاده کنید. به زودی متوجه خواهید شد توییتر چه فضای جذابی برای شما فراهم کرده است.
نام رستوران شما نه تنها با کیفیت غذا و خدمات شما، بلکه با هر جنبه‌ای از کسب و کار شما مرتبط است. در واقع نامی که شما برای رستوران خود انتخاب می‌کنید، تداعی کننده کیفیت و غذایی است که به مشتریان خود ارائه می‌کنید. به عنوان مثال در آمریکا، زمانی که صحبت از رستوران «The Plant Cafe Organic» می‌شود، تصویری متشکل از مزرعه، میز غذا خوری، غذای ارگانیک و سالم در ذهن افراد نقش می‌بندد. بنابراین و با توجه به این نکته که نام رستوران موجب برانگیختن احساسات مختلف در افراد می‌شود، انتخاب نام رستوران اهمیت زیادی دارد. گرچه قوانین و اصول خاصی برای نامگذاری رستوران وجود ندارد؛ اما در این مطلب قصد داریم راهنمای جامع و کاملی در رابطه با نحوه انتخاب نام برای رستوران در اختیار شما قرار دهیم. اگر در مراحل ابتدایی راه اندازی رستوران هستید، قطعا این محتوا به شما کمک خواهد کرد.
نحوه نامگذاری رستوران
نام رستوران شما نقش مهمی در برندسازی و بازاریابی شما خواهد داشت. در واقع، نام گذاری رستوران اولین قدم برای ایجاد استراتژی برند شماست. اسمی که برای رستوران خود انتخاب می‌کنید، هویت و تصویر شماست و دیگر قسمت‌های رستوران مانند لوگو، منو، لباس کارکنان و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر این، اگر نام خوبی برای رستوران خود انتخاب کنید، قطعا برای هدایت مشتریان به رستوران یا شبکه‌های اجتماعی خود دچار مشکل نخواهید داشت. اگر نام رستورانی که انتخاب می‌کنید به خاطر سپردن یا تلفظ آن سخت باشد، احتمالاً مشتریان زیادی را جذب نخواهید کرد.
قبل از آنکه به آموزش تکنیک‌های نامگذاری رستوران بپردازیم، توجه شما را به نکات زیر جلب می‌کنیم:
نامی منحصر به فرد اما ساده انتخاب کنید: پیدا کردن نام‌های خوبی که هنوز انتخاب نشده‌اند می‌تواند چالش برانگیز باشد. اما از انتخاب نامی که املا یا تلفظ آن سخت است، خودداری کنید. هرچه یک اسمی که برای رستوران خود انتخاب می‌کنید، ساده‌تر باشد؛ بازاریابی دهان به دهان و افزایش آگاهی از برند شما به شکل بهتری انجام خواهد شد.
نام رستوران باید احساس برانگیز باشد: جالب است بدانید که یکی از عوامل تاثیرگذار در داشتن مشتری وفادار، انتخاب نامی مناسب برای رستوران است که موجب برانگیخته شدن احساسات خوب در مشتری می‌شود.
قبل از انتخاب نام رستوران، تحقیق کنید: قبل از نامگذاری رستوران بررسی کنید که مجموعه دیگری اسم مورد نظر شما را انتخاب نکرده باشد.
از اسم خود برای نامگذاری رستوران ایده بگیرید
مک‌دونالدز، وندی، تاکو بل و پاپا جان از معروف‌ترین رستوران‌ها و فست‌فودهای زنجیره‌ای هستند که نام آنها مستقیما از نام موسسشان گرفته شده است و یا به نوعی به اسم آنها اشاره دارد. اگر بتوانید از نام خود در اسم رستوران استفاده کنید، می‌توانید برند شخصی خود را نیز توسعه داده و در استوری تلینگ کسب و کارتان، از شخص خودتان نیز کمک بگیرید. مشتریان شما ممکن است ندانند شما کی هستید، اما اگر منشا نام رستوران شما را کشف کنند، داستان موفقیت شما را به یاد خواهند آورد، که ممکن است شهرت شما را افزایش دهد و برند شما را در طول زمان تقویت کند.
به غذاهایی که سرو می‌کنید، توجه داشته باشید
نامگذاری یک رستوران به نام منو یا غذای خاصی که در رستوران سرو می‌شود یک رویه رایج در بین رستوران داران است. پیتزا هات نمونه‌ای از رستوران‌هایی است که برای انتخاب نام خود، از یکی از اصلی‌ترین غذاهای خود استفاده کرده است. از نگاه مشتری، زمانی که یکی از غذاهای اصلی خود را به عنوان نام ستوران انتخاب می‌کنید، به نوعی مهارت و حرفه‌ای بودن خود را در تهیه این غذا نشان می‌دهید.
موقعیت مکانی در نامگذاری رستوران تایثرگذار است
توجه به موقعیت جغرافیایی رستوران نیز می‌تواند در انتخاب نام برای رستوران تاثیرگذار باشد. اگر هنگام انتخاب نام به این مورد نیز توجه داشته باشید، احتمالا از رقبای خود متمایز خواهید شد.
از آرایه‌های ادبی در نامگذاری رستوران خود استفاده کنید
اگر بتوانید از کنایه و جناس به شکل درستی در انتخاب اسم برای رستوران خود استفاده کنید، به احتمال زیاد همیشه در ذهن مخاطب خود خواهید ماند. با این حال بهتر است که برای استفاده از این تکنیک از یک فرد متخصص کمک بگیرید؛ زیرا کمی لغزش یا اشتباه می‌تواند نام رستوران شما را به یک فاجعه تبدیل کند.
به نوستالژی، سلیقه و علاقه مخاطب هدف خود توجه کنید
مزیت استفاده از این ترفند این است که به مردم حس آشنایی می‌دهد که در رستوران‌های جدید غیر معمول است. برای مثال، نام رستورانی که به فرهنگ پاپ اشاره دارد، افراد با علایق مشترک را گرد هم می‌آورد و کسب و کار شما را به خودی خود تبدیل به یک جامعه می‌کند. با این حال مراقب باشید که به دنبال جایگاه بسیار خاصی که به شما آزادی عمل کمی می‌دهد، نباشید.
نیم نگاهی به نام‌های غیر متعارف هم داشته باشید
شاید اصلی‌ترین مزیت استفاده از نام غیر متعارف این باشد که توجه افراد را به خود جلب می‌کند. گاهی اوقات حتی بازاریابی و تبلیغات بد هم می‌توانید موجب کسب و کار رستوران شود. بنابراین اگر روش نامگذاری نامتعارف را برای انتخاب نام رستوران خود انتخاب می‌کنید، مطمئن شوید که می‌توانید واکنش‌های افراد را پیش‌بینی کنید و به انتقاداتی که ممکن است در پی آن باشد پاسخ دهید.
نکاتی که قبل از انتخاب اسم برای رستوران باید بدانید
بعد از اینکه چندین اسم را به عنوان گزینه‌های نهایی برای نام رستوران خود انتخاب کردید، باید همه آنها را با یکدیگر از چند جنبه مختلف، مقایسه کنید. به یاد داشته باشید که نام رستوران شما فقط روی تابلوی رستوران شما نمایش داده نمی‌شود. نام رستوران شما باید همه جا باشد، از پوسترها و بیلبوردها، تا نتایج جستجو در Google و Google Maps، شبکه‌های اجتماعی. اگر مردم نام رستوران شما را دوست نداشته باشند، یا بدتر از آن، نتوانند آن را به خاطر بسپارند، جذب افراد به سمت کسب و کار شما دشوار خواهد بود. به همین دلیل، قبل از انتخاب نهایی، اسم‌های موجود در فهرست مد نظرتان را با توجه به موارد زیر ارزیابی و مقایسه کنید:
طراحی لوگو
نام رستوران شما بر طراحی لوگو تاثیر می‌گذارد. به عنوان مثال، اگر می‌خواهید لوگوی شما مخفف اسم رستورانتان باشد، باید در انتخاب فونت خیلی دقت کرده و اطمینان حاصل کنید که خوانایی خوبی داشته باشد. از سوی دیگر، نام طولانی رستوران ممکن است شما را برای اجرای ایده‌های خلاقانه محدود کند. با توجه به اینکه طولانی‌ترین نام رستوران‌ها اغلب بیش از چهار کلمه نیستند، بهتر است فرض کنیم که نام برنده احتمالا باید تعداد کلمات کمتری داشته باشد. علاوه بر این هر چه نام کوتاه‌تر باشد، برای چشم و گوش آسان‌تر خواهد بود.
بازار هدف
اهمیت تمرکز بر بازار هدف خود در طول فرایند نامگذاری رستوران شما بسیار زیاد است. اگر مخاطب هدف شما، خانواده است؛ باید نامی را انتخاب کنید که مناسب خانواده است. اگر مخاطب هدف شما افرادی با روحیات و علایق خاص و کمتر رایج هستند، می‌توانید از استراتژی‌های نامگذاری نامتعارف استفاده کنید.
نمای ظاهری نام رستوران در بسته بندی غذا، رسانه‌ها و …
همانطور که قبلاً گفتیم، نام رستوران شما فقط در طراحی لوگوی شما تاثیرگذار نیست؛ بلکه در فضاهای مختلف مانند رسانه‌های اجتماعی و یا حتی بسته بندی غذا نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین هنگام نامگذاری رستوران، به نما و جلوه اسم در بروشورها، منوی کاغذی یا منوی دیجیتال، تبلیغات آفلاین و آنلاین نیز توجه داشته باشید. برای بررسی این موضوع می‌توانید به عنوان نمونه، اسم انتخاب شده برای رستوران را روی یک کاغذ چاپ کنید. علاوه بر این می‌توانید از افراد متخصص کمک گرفته و جلوه اسم مورد نظرتان را روی تابلوهای تبلیغاتی، تست و بررسی کنید. فراموش نکنید که آن را در بازار واقعی آزمایش کنید؛ به صورت غیررسمی، برای دوستان، خانواده و مخاطبان هدف احتمالی بفرستید و نظرشان را بپرسید.
برند
نام کامل رستوران باید مکمل منو یا غذای خاص، بازار هدف، سبک خدمات، تم، محیط و مهم‌تر از همه برند شما باشد. انتخاب نامی که همه این ویژگی‌ها را در خود داشته باشد قطعا کار مشکلی است اما غیر ممکن نیست. تا زمانی که نام رستوران شما به طور موثر حال و هوای رستوران شما را منعکس کند، در مسیر درستی هستید.
اسم رستوران ترکی
بورسا کباب (کباب، اصلی‌ترین غذای این رستوران است. به همین دلیل نام رستوران برگرفته از یکی از غذاهای اصلی است. به این استراتژی نامگذاری رستوران پیش از این اشاره کردیم.)
قصاب یا کاساب (استیک محبوب‌ترین غذای این رستوران است و درصد عمده‌ای از افراد به‌دلیل علاقه به غذاهای گوشتی لاکچری به این رستوران مراجعه می‌کنند.)
دونر گاردن (در این رستوران دونر غذای اصلی است که برای تهیه آن هر روز از گوشت تازه استفاده می‌شود. باز هم برای انتخاب این رستوران از غذای اصلی و مهم‌ترین مزیت آن الهام گرفته شده است.)
آنتولیا: (برای نامگذاری این رستوران از استراتژی توجه به موقعیت جغرافیایی استفاده شده است.)
میت زون: (ویژگی اصلی ای رستوران، محیطی جذاب، عالی و لاکچری است که در انتخاب نام نیز به آن اشاره شده است.)
اسم رستوران خارجی
گرانیوم (رستورانی در دانمارک)
سنترال (رستورانی در پرو)
بژ (رستورانی در توکیو)
نوما (رستورانی در دانمارک)
آرزاک (رستورانی در اسپانیا)
لدبری (رستورانی در انگلیس)
اسم رستوران لاکچری تهران
شاندیز جردن
دیوان
رستوران مستوران
مانسون لانژ
لوشاتو
تاج محل
اسفندیار
۱۲۳
نائب
نامگذاری رستوران؛ گامی مهم در راه اندازی رستوران
در این مطلب تکنیک‌های نامگذاری رستوران را به طور جامع و کامل به شما عزیزن آموزش دادیم. برای درک بهترین اهمیت انتحاب اسم برای رستوران، به کاربردهای این نام در فضاهای مختلف، مانند لوگو، شبکه‌های اجتماعی و بسته بندی غذا نیز اشاره کردیم. امیدواریم که با مطالعه این مطلب، مسیر انتخاب اسم رستوران را با دید روشنتری طی کنید.
۱) ۷۲% رستوران ها از طریق شبکه های اجتماعی تبلیغ می کنند.
۲) ۳۷% رستوران ها از طریق موتورهای جست و جو تبلیغ می کنند.
۴) اینستاگرام شهرت زیادی پیدا خواهد کرد.
